Il futuro della carne: mammut resuscitati e polpette sostenibili
L'azienda Colossal Biosciences avanza nel progetto di resuscitare il mammut entro il 2028. Le polpette di mammut e le carni coltivate aprono nuove prospettive sostenibili e culinarie.
Leggi tuttoCarne coltivata in laboratorio: ibrido di carne e riso che cresce in provetta
Gli scienziati in Corea del Sud hanno creato un ibrido di carne e riso coltivato in laboratorio, ricco di proteine e con minor emissione di gas serra rispetto all'allevamento tradizionale di bovini.
Leggi tuttoNei ristoranti di Singapore arriva la carne coltivata in laboratorio
L'autorizzazione della Singapore Food Agency alla East Just Inc consentirà il consumo di carne coltivata anche nei ristoranti del paese. La Singapore Food Agency è il primo ente di regolamentazion...
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