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cibo del futuro

Cosa mangeremo in futuro? Ecco la risposta degli esperti
  • Attualità

Cosa mangeremo in futuro? Ecco la risposta degli esperti

I cibi del futuro saranno caratterizzati da innovazioni tecnologiche e soluzioni sostenibili per affrontare le sfide globali come la crescita demografica e i cambiamenti climatici. La carne coltivata in laboratorio…

  • Pubblicato il 17 Dicembre 2024 - 11:51
  • Autore Lucia Petrone
La rivoluzione del cibo: come uno ‘chef – scienziato’ trasforma gli scarti in delizie sostenibili
  • Salute

La rivoluzione del cibo: come uno ‘chef – scienziato’ trasforma gli scarti in delizie sostenibili

Vayu Hill-Maini, ex chef e ora scienziato a Stanford, sta rivoluzionando la cucina sostenibile utilizzando la fermentazione fungina per trasformare gli scarti alimentari in piatti nutrienti. Grazie alla Neurospora intermedia,…

  • Pubblicato il 15 Novembre 2024 - 17:33
  • Autore Angelo Petrone
Medusa
  • Attualità

Il cibo del futuro? Mangeremo carne in provetta, meduse e licheni

Il futuro è vicino, l’evoluzione del cibo è in corso.

  • Pubblicato il 26 Aprile 2022 - 13:30
  • Autore Luigia Bruccoleri

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