I ricercatori hanno esaminato le conseguenze metaboliche e fisiologiche che si verificano quando un individuo passa da una dieta a basso contenuto di carboidrati (low-carb o chetogenica) a un regime…
Nick Norwitz, uno studente di medicina ad Harvard, ha condotto un esperimento mangiando 720 uova in un mese, consumando 24 uova al giorno. L'obiettivo era monitorare l'effetto sul livello di…
Gli studi sulle diete antiche hanno scoperto qualcosa di inaspettato. Gli antropologi si sono chiesti da dove i nostri antenati prendessero i loro carboidrati durante le ondate di freddo. Un…
Eliminare i carboidrati dall’alimentazione rappresenta una delle ultime ”mode’ alimentari più diffuse. Si chiama dieta low-carb e, secondo gli esperti, comporta non pochi rischi perla nostra salute. Ma quali sono le…