La NASA premia con un milione di dollari chi inventerà soluzioni innovative di cibo nello Spazio
La Deep Space Food Challenge della Nasa offre fino a 1 milione di dollari ai team che dimostrano la tecnologia di produzione alimentare per future missioni spaziali a lungo termine, a beneficio delle ...
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Ecco cosa accade se mangi solo cibo ‘trasformato’ per 30 giorni
Una ricerca inglese mostra gravi conseguenze sul fisico, ma anche nel cervello. Secondo una recente ricerca la gran parte dei bambini che vivono nella aree più sviluppate del nostro pianeta consu...
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Formaggio blu e birra: ricostruita la dieta dell’Eta del Ferro
In alcuni campioni fecali risalenti a circa 2.700 anni fa, gli scienziati hanno scoperto il DNA di due specie di funghi utilizzati nella produzione di formaggio e birra. Non è un segreto che la bi...
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Alimenti prodotti in laboratorio? È l’ora del cibo sintetico
Si possono ricreare cibi in laboratorio buoni come quelli di origine animale? Sembrerebbe di si. Dopo la carne ”coltivata”, che ha ottenuto un notevole successo e che durante la pandemia ha riscon...
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L’alimentazione vegana indebolisce le ossa? La ricerca
Secondo uno studio BMC Medicine l'incidenza delle fratture risulta maggiore nelle persone con un'alimentazione vegana. Secondo una ricerca britannica, recentemente pubblicato sulla rivista BMC Me...
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Nuovo Coronavirus e cibo: quali sono i pericoli?
Secondo l'EFSA i rischi di contagio attraverso il cibo è quasi nullo. Il Coronavirus si trasmette attraverso il cibo? A rispondere ad una delle questioni che destano maggiore preoccupazione è l'A...
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Salute: è sufficiente tagliare la parte ammuffita degli alimenti?
Per molti basta tagliare l'area andata a male del pane e della frutta; altri preferiscono gettare l'intero alimento. Chi ha ragione? Trovare muffe negli alimenti è un evento comune, che può riguar...
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Mangia per dieci anni patatine e salsicce: le conseguenze devastanti per un giovane inglese
Altan, ragazzo inglese di 19 anni, segue la stessa dieta da quando aveva nove anni. Un adolescente della contea inglese di Bristol è rimasto parzialmente cieco e sordo dopo aver seguito un'aliment...
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Salute: ecco i cibi pericolosi se mangiati crudi
Ci sono alcuni alimenti che non vanno mai mangiati crudi. Ecco quali sono. Mangiare cibo crudo può essere pericoloso, soprattutto per alcune particolari tipologie di alimenti. E' il caso delle pa...
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Obesità, infiamma le papille gustative rendendole meno efficienti
I topi hanno permesso di scoprire che il senso del gusto viene letteralmente affossato dall'obesità, che rende le papille gustative meno efficienti, infiammandole. La ricerca condotta dalla Cornel Uni...
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