In Giappone, Gyomu Super vende una torta alla patata dolce da circa un chilogrammo, confezionata in un cartone simile a quello del latte. Costa 537 yen, pari a circa 3,39 dollari, e basta aprire la confezione e far scivolare il dessert su un piatto per servirlo. La catena propone circa dieci varietà di questi dolci, apprezzati anche per il prezzo conveniente.
Gyomu Super, chiamata spesso Gyo-su, è una catena nata per rifornire le attività commerciali: vende prodotti in grandi quantità e a prezzi contenuti, spesso acquistati dai ristoratori. È frequentata anche da famiglie e clienti che vogliono risparmiare. La nuova torta al mitsuimo è entrata nella gamma autunnale.
Mitsuimo significa letteralmente «patata dolce al miele» e indica patate dolci che, dopo la cottura, diventano molto zuccherine e sciroppose, con una consistenza umida e appiccicosa. La confezione potrebbe far pensare a una bevanda, ma riporta chiaramente la parola giapponese ケーキ, cioè «torta», e spiega come estrarre il dessert.
Per servirlo, si apre completamente la parte superiore del cartone, lo si mette su un fianco e si scuote delicatamente il contenuto sopra un piatto. La torta scivola fuori intera: è dorata e lucida, quasi come un lingotto d’oro. Un coltello affonda facilmente nella sua consistenza morbida, simile al burro, e permette di tagliarla a fette.
All’assaggio è ricca e dolce, con una consistenza densa e appiccicosa ma anche morbida e tremolante. Ricorda il purin, il budino giapponese, ma con il sapore della patata dolce. La dolcezza è intensa, perciò può essere difficile finire da soli l’intera confezione. Sulla scatola sono suggeriti altri modi per servirla, tra cui il French toast e i sandwich con il gelato.
Un’altra possibilità è usarla come crema da spalmare: si tosta una fetta spessa di pane, si aggiunge uno strato di formaggio cremoso e si spalma sopra un po’ di torta. La dolcezza della patata dolce si combina con la nota fresca e acidula del formaggio, per uno spuntino simile a un dessert, adatto alla colazione o alla merenda.
Ogni confezione offre circa 7-8 porzioni e la torta è prodotta in Giappone. Tra gli altri dessert in cartone della catena ci sono, per esempio, la gelatina alla pesca. Il principale ostacolo è trovarli: dopo aver visitato tre punti vendita Gyomu Super, la torta era già esaurita in ciascuno, segno della sua popolarità.
