Un recente studio condotto dall’Istituto di Barcellona per la Salute Globale (ISGlobal), pubblicato sull’International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ha analizzato la correlazione tra le tempistiche di assunzione dei pasti e l’indice di massa corporea (BMI). Attraverso l’osservazione di oltre 7.000 individui in un arco temporale di cinque anni, i ricercatori hanno identificato due abitudini fondamentali per il mantenimento di un peso salutare: anticipare l’orario della colazione ed estendere la durata del digiuno notturno. Tale configurazione alimentare non si limita a un mero calcolo calorico, ma si fonda sui principi della crononutrizione, una disciplina che studia come l’orario dei pasti interagisca con i ritmi circadiani.
I dati evidenziano che consumare il primo pasto della giornata nelle prime ore del mattino e terminare la cena precocemente favorisce una migliore efficienza metabolica. Questo accade perché l’organismo è biologicamente predisposto a processare i nutrienti e a regolare i livelli di insulina in modo più efficace durante le ore di luce, in concomitanza con i segnali di veglia del sistema circadiano. Al contrario, posticipare la colazione o aumentare la frequenza dei pasti giornalieri è risultato associato a un BMI più elevato, con una rilevanza statistica particolarmente marcata nelle donne in premenopausa.
In sintesi, i ricercatori suggeriscono che non è importante solo cosa mangiamo, ma soprattutto quando lo facciamo. Seguire l’orologio biologico del corpo, anticipando la colazione e lasciando passare più tempo tra l’ultima cena e il primo pasto del giorno dopo, aiuta a bruciare meglio le calorie e a regolare il senso di fame. Questo approccio è molto più efficace del semplice saltare la colazione (pratica che in molti uomini non ha mostrato benefici sul peso) perché allinea l’alimentazione con i momenti in cui il nostro corpo è naturalmente pronto a lavorare, trasformando il digiuno notturno in un prezioso alleato per la nostra salute tecnologica e biologica.
Fonte: https://www.sciencealert.com/study-links-2-simple-eating-habits-to-lasting-lower-weight
