Dipendenza dallo zucchero: ecco i sintomi
Gradevole al palato, ma pericoloso per la salute: lo zucchero è una delle sostanze più utilizzate nell'alimentazione moderna, in una grande quantità di prodotti raffinati. L'assunzione, pertanto, può ...
Leggi tuttoChips di meduse: l’aperitivo del futuro dall’Oriente
Se i cambiamenti climatici penalizzano numerose specie spingendole sull'orlo dell'estinzione, ci sono anche degli animali che beneficiano non poco degli stravolgimenti dell'ecosistema. E' il caso dell...
Leggi tuttoSostenibilità ambientale: dieta onnivora, vegetariana e vegana a confronto
Una ricerca del gruppo di Nutrizione Umana del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma e pubblicata su Scientific Reports ha messo a confronto le tre diete più se...
Leggi tuttoI benefici delle dieta nordica sul cervello secondo una ricerca
Riproposta negli ultimi anni come una ripresa delle antiche tradizioni delle regioni dell'Europa settentrionale, la dieta nordica rappresenta una valida risposta all'invecchiamento cerebrale. A rivela...
Leggi tuttoMangiare senza glutine fa bene?
Negli ultimi anni si è avuto un aumento netto di persone che soffrono di celiachia e, quindi, non possono mangiare pasta, pane o derivati. Ma cos’è la celiachia? È una infiammazione cronica dell’intes...
Leggi tuttoCarne alla griglia e alla piastra aumentano il rischio diabete 2
Non solo tumori, la carne alla griglia potrebbe essere in grado anche di provocare il diabete. Una nuova ricerca, questa volta dalla Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston e resa pubblica...
Leggi tuttoCosa accade al cervello dopo aver mangiato cioccolato? La ricerca
Mangiare cioccolato fa bene al cervello. A renderlo noto è una ricerca realizzata dall'Università dell'Aquila dal titolo ''Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids''. Secondo gli studiosi i fla...
Leggi tuttoSalute: mangiare patatine accorcia l’aspettativa di vita
Le patatine fritte rappresentano una tentazione per grandi e piccoli. Considerate comunemente come uno dei tanti snack ''junk food'', le patate potrebbe rappresentare, però, un rischio molto più im...
Leggi tuttoLa piramide alimentare: ecco cosa è
Quando si parla di piramide alimentare, ci si riferisce ad una specie di grafico, appunto a forma piramidale, che sta ad indicare le regole di una alimentazione sana e corretta; seguendo questo schema...
Leggi tuttoFiori commestibili: ecco le piante che è possibile mangiare
Non solo belli e profumati, i fiori possono anche essere mangiati. Dai garofani alle begonie passando per le calendule, il nasturzio, le margheritine e svariate tipologie di salvie: i fiori commestibi...
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