La pelle del kiwi contiene più nutrienti rispetto alla polpa stessa, aumentando il contenuto di fibre, folati e vitamina E. Tuttavia, è importante considerare il rischio di contaminazione da pesticidi…
Sono bastate poche settimane per rilevare un calo del colesterolo, dei livelli di insulina, del peso corporeo, un aumento dei batteri intestinali e una riduzione della perdita di telomeri. Cosa…
Un recente studio solleva dubbi sull'idea che i primi cani domestici siano stati allevati da lupi che si avvicinavano agli umani per mendicare cibo.
Il toast è un alimento amato da tutti, ma il bruciato può essere dannoso. Scopri come la reazione di Maillard e l'acrilammide possono influire sulla tua salute.
Gli scienziati che lavorano al progetto sottolineano che questa tecnologia consente al consumatore di avere un maggiore controllo sui macro e micronutrienti che consumano per pasto. Un team di scienziati…
Ogni volta che sbucciamo una banana gettando la buccia, eliminiamo uno spuntino gustoso, ma soprattutto nutriente. A confermarlo è uno studio che ha rivelato che quando le bucce di banana…
Il prelavaggio del riso è una pratica comune in molte cucine, ma quali sono i suoi effetti sulla consistenza e sui nutrienti? Scopriamo i vantaggi e le considerazioni da tenere…
Mangiare fragole riduce il decadimento cognitivo dovuto all’età e allevia i sintomi della depressione secondo una nuova ricerca. Le fragole abbattono l’incidenza della demenza e migliorano l’umore delle persone. A…
La carne rossa è una delle preferite per molte persone, ma potrebbe essere giunto il momento di riconsiderarla. La carne rossa rappresenta una continua fonte di preoccupazione in molte diete.…
Tra le cause ci sono il cambiamento delle abitudini alimentari e la diffusione dei fast food. Oltre 100 milioni di indiani hanno il diabete. A renderlo noto è un rapporto…