Pubblicato sulla rivista iScience, un recente studio ha esaminato resti proteici estratti da antichi calderoni da cucina. Lo studio ha rivelato che gli individui della regione del Caucaso consumavano animali…
A molti di noi è sicuramente capitato almeno una volta di mangiare a bordo di un aereo in quota, e nella maggior parte dei casi il sapore del cibo offerto…
Uno studio su alcuni dei resti più antichi associati ai primi esseri umani dalla gola di Olduvai in Tanzania ha prodotto alcuni risultati intriganti. Uno studio microbico sui sedimenti di…
I risultati suggeriscono che ciò che le donne incinte mangiano potrebbe influenzare i gusti dei bambini. Il team di ricercatori dell’ Università di Durham ha effettuato 100 ecografie di donne…
Gli scienziati hanno scoperto che gli uomini che consumano alti tassi di alimenti ultra-elaborati sono a più alto rischio di sviluppare il cancro del colon-retto rispetto a coloro che non…
Scoperti i neuroni “affamati” che si attivano alla vista del cibo. Ricercatori hanno analizzato scansioni del cervello ottenute con risonanza magnetica funzionale (fMRI).
La Deep Space Food Challenge della Nasa offre fino a 1 milione di dollari ai team che dimostrano la tecnologia di produzione alimentare per future missioni spaziali a lungo termine,…
Una ricerca inglese mostra gravi conseguenze sul fisico, ma anche nel cervello. Secondo una recente ricerca la gran parte dei bambini che vivono nella aree più sviluppate del nostro pianeta…
In alcuni campioni fecali risalenti a circa 2.700 anni fa, gli scienziati hanno scoperto il DNA di due specie di funghi utilizzati nella produzione di formaggio e birra. Non è…
Si possono ricreare cibi in laboratorio buoni come quelli di origine animale? Sembrerebbe di si. Dopo la carne ”coltivata”, che ha ottenuto un notevole successo e che durante la pandemia…